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Ajudar na elaboração de manuais de BPF/PPHO, planilhas para monitoramento, orientação para melhorias na fábrica, implantação e implementação de práticas dos programas, além de treinamentos em BPF e PPHO, são algumas das ações da Consultoria para Implantação e Implementação dos Programas de Segurança dos Alimentos, realizado na região de Ji-Paraná pela SF Consultoria e Auditoria em Gestão da Qualidade para Alimentos Ltda.
O objetivo é verificar o fluxo do processo produtivo, avaliar a implementação, conformidade das Boas Práticas de Fabricação (BPF/PPHO/PO) e APPCC (HACCP) e analisar a documentação dos programas de segurança dos alimentos com discussão técnica de formas de condução de trabalhos visando a segurança dos alimentos produzido pelas empresas.
O técnico do SEBRAE, Sebastião Oliveira, disse que essas consultorias fazem parte do trabalho que são realizados através do Projeto Cadeia Produtiva de Leite e Derivados no território central da cidadania em Rondônia, que acontecem desde o mês de abril e vão até o mês de dezembro.
“Atendemos cerca de 500 produtores de leite nas regiões de Ji-Paraná, Mirante da Serra, Jaru, Theobroma, Vale do Anari, Governador Jorge Teixeira, Urupá, Nova União, Teixeiropolis, Presidente Médici, Alvorada Do Oeste, Vale do Paraíso e Ouro Preto, bem como oito indústrias que recebem o leite”, frisa Oliveira.
O técnico conta que esse trabalho de consultoria nas indústrias atende as normas do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento visando a segurança dos alimentos produzidos. O objetivo principal é levar à mesa do consumidor produtos com qualidade.
São parceiros do projeto a Emater, Governo do Estado de Rondônia, Embrapa, Idaron, Senar, Sedes, Seagri, Banco do Brasil, Banco da Amazônia, Sedam, SFA Sindleite e Coodeter.
Serviço:
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